Ich bin es leid

und hab heute erst mal einen Brotbackautomaten gekauft.

Wir haben vorher immer die schon verpackten Dinger gekauft, da  wir das Brot i.d.R. morgens brauchen und da keine Zeit ist, um zum Bäcker zu fahren. Weil, wenn schon frisches Brot, dann muss es für uns richtig frisch sein (nicht vom Vorabend).  Ich mag den abgepackten Kram einfach nicht mehr.

Außerdem hab ich Schwangerschaftsdiabetes und kann mein Brot jetzt jetzt backen, ohne ständig in die Vollkornbäckerei (je höher der Vollkornanteil, umso besser) fahren zu müssen.

Ich hoffe, wir ziehen das durch und gehören nicht zur „das x-te Gerät das verstaubt“ -Fraktion.

Was meint Ihr, Lagerung am besten im Tontopf? Allerdings müsste ich den dann auch erst kaufen.

Frage-Antwort

Mein Lieblingstrueffelchen (den Namen hast Du auf ewig weg! ) fragt , wie die Käsemuffins gemacht werden.

Ehrlich gesagt schmeckten mir die nicht so, zu trocken. Falls Du das Rezept trotzdem haben möchtest, einfach hier unter Käsemuffins nachschauen, dahinter ist der Link zur Muffinrezepte-Seite versteckt.

Ich hätte das auch in den Kommentaren antworten können, dann hätte es aber kein Bild/Rezept von meinen Lieblings-Gemüsemuffins (sind sogar low fat ) gegeben, die 1000 mal besser als die ollen Käsemuffins schmecken:

Ich mische immer noch ein paar Bacon- oder Schinkenwürfel in den Teig und würze diesen auch noch.

So

Wie versprochen, allerdings nur ein kleiner Auszug der Geschenke.

Die Kuchen durften wir zweimal backen, da in der Gebrauchsanleitung der neuen Silkonbackformen nur was von „bitte einmal ausspülen vor Gebrauch“ stand und nichts von einmaligem Einfetten. Das war besonders prima. Dank Google hat der zweite Versuch besser funktioniert. (Also Tipp: vor Gebrauch ausspülen, dann kalt abbrausen und einfetten)

Und hier ein paar Bilder dazu.

Mein Allgemeinzustand ist so, dass ich den ganzen Tag k.. könnte und hundemüde bin. Deshalb keine Energie für irgendwas und für das Internet noch weniger. Tut mir leid.

Das große Fressen

Michel Tim wird 3 und meine innere To Do Liste rattert schon wieder los. Gottlob bin ich diesmal bei den Vorbereitungen nicht alleine, denn oh Wunder, mein Göttergatte hat von Freitag- Sonntag frei.

Essentechnisch geplant:

Piratenkuchen (in Clown-Backform)

Zitronenkuchen (in Ritterburg-Backform)

Bienenstich á la Claudia (Erstversuch)

Erdbeerkuchen (Erstversuch)

Taco Salat (ist letztes Jahr super angekommen)

Thunfischsalat (muss ich bei Feiern ständig machen)

Käsemuffins (Rezepte>gemüsig und käsig>Käse- Erstversuch)

Gefüllte Blätterteigdreiecke (kommen auch immer super an)

Leckereien á la Claudia (Erstversuch)

Kräuterbutter

Thunfischdip (absolut süchtig machend)

Fetacreme (dito, siehe Thunfischdip)

Dazu Fleisch, Geflügel, Schafskäsepäckchen, gegrilltes Gemüse, verschiedene Brot/Baguettesorten. Tortellinisalat und bunten Salat bringt meine Schwägerin mit.

Und immer wieder schön:

1 Vegetarier, 1 kein Schweinefleisch-Esser, 1 kein Obst-Esser, 1 keine Zwiebeln-Esserm, komischwerweise alle aus meiner Familie.

Mal sehen, was (wer) noch im Laufe der Jahre dazu kommt.

Joghurette-Muffins (Rezepte>schokoladig und süß, auch ein Erstversuch) gibt es dann in der Spielgruppe am Dienstag.

Ich hoffe, der Wettergott ist uns gnädig, sonst haben wir ein Problem..

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Warum nur muss fettarmer Käse so sch.. schmecken?

Viele fettarme Produkte- übrigens nicht zu verwechseln mit den typischen Light- Produkten, wo Zucker mit Süsstoff ausgetauscht wird. Sowas esse ich nicht- schmecken echt gut, aber mit fettarmen Käse kann ich mich überhaupt nicht anfreunden. Das schmeckt nicht nach Käse, sondern nach Schuhsohle (auf jeden Fall stelle ich mir den Geschmack so vor).

Also doch

Kochblog. Dabei halte ich mich gar nicht für eine besonders leidenschaftliche Köchin, bzw. Bäckerin.

Ich wurde beworfen, von ihr und dann auch noch von ihr

Wie alt ist die Küche?
1998 (Ikea)

Ich kann nicht kochen ohne …
Gewürze, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch

Ich mag es nicht, in der Küche zu stehen …
Wenn ich gestresst, unter Zeitdruck bin

Besonders gelungen ist sind mir …
Diese Kohlrouladen.  Die habe ich tatsächlich noch nirgendwo besser gegessen.

Voll daneben ging …
Einiges.
Aktuell die Browniegeschichte.
Am meisten im Gedächtnis geblieben ist mir aber der Hauptgang des Familienessens an meinem 34. Geburtstag, 2008.
Ich habe genau so viele Chilischoten ins Essen gegeben wie auf dem Rezept angegeben, aber es wurde so scharf, dass es auch nach etlichen Streckversuchen mit Tomaten/Sahne etc..  immer noch extrem war. Also richtig, richtig extrem.  Zu allem Überfluss war an diesem Abend nicht nur Familie sondern auch die neue Freundin meines Bruders anwesend. Die hat wahrscheinlich gedacht, dass ich sie vergiften will.
Für das Essen kassiere ich heute noch, und wahrscheinlich auch noch in 10 Jahren, dumme Sprüche.

Das neuste Gerät …
Senseo

Ich verzichte beim kochen…
Zum Großteil auf Fixprodukte.

Bei uns sucht man vergebens im Kühlschrank…
Alkohol

Besonders gerne koche ich …
Alles rund um Pasta. Und Rezepte, die ich hier gepostet habe, besonders den Hackfleischstrudel . Wie man sieht, stehen wir i.d.R. nicht auf extravakantes, sondern eher auf bodenständiges Kochen. Chi chi hatten wir in unserer Hotellaufbahn mehr als genug, das reicht für das ganze Leben.

Kochen werde ich nie …
Sülze

Das nächste was ich ausprobieren werde ist …
Die hochgelobte Bolognese von Siri . Wobei ich erst herausfinden muss, was Pelati (geschälte Tomaten? ) ist und was mit Tomatenpüree (Tomatenmark?) gemeint ist. Die Schweizer wieder mit ihren komischen Begriffen.

Zutaten die immer vorrätig sind …
Passierte/geschälte Tomaten, Gewürze, Nudeln, Zwiebeln, Reis, Eier, eingefrorenes Fleisch, insbesondere Hackfleisch, ein paar Dosen, Pizzen (wenn es doch mal ganz schnell gehen muss )

Das verkommt hier langsam zum Kochblog

Chocolate Haselnuss Scones, wieder mal á la Cynthia. Diesmal mit kleinem Helfer.

Fazit: Marcus und mir nicht süß und schlotzig genug, aber gerade zum Kaffee schon lecker. Ist ja auch Kaffeegebäck, liegt also nicht am Rezept, sondern an meinem Geschmacksempfinden.

Aus rot, blau und grün ..

wird die sogenannte Waffelblume, bzw. bunte Waffeln.

Vor ein paar Jahren hatte einer von uns (Marcus und ich streiten darum, wer ) die Idee mit den bunten Waffeln.

Dann bei einem Kindergeburtstag ausprobiert (den Teig in 4 Teile teilen und mit je einer Tube Lebensmittelfarbe einfärben, bzw. 1/4 neutral lassen) und was soll ich sagen, es war DER Renner. Dazu noch bunte Sahne, fertig. Muss ich erwähnen, dass die anderen Kuchen/Torten verschmäht wurden?

Was ist, bzw. wird das?

wieder mal ein Rätsel aus dem Hause S. Wird übrigens morgen aufgelöst.

Wieder mal zu Gast bei C.

bzw. Mrs. Cynthia Barcomi wieder mal bei uns.

In der Version getrocknete Tomaten/Kräuter und als Zwiebelbrot.

Schokomuffins, die eigentlich Brownies sind

Fazit: Brot toll, beim nächsten Mal nur mehr Salz dran. Der Apple-Pie ist sensationell lecker, auch wenn ich, was das Teiggitter angeht, eher grobmotorisch veranlagt war (nichts neues ). Die Muffins aka Brownies.. Bitte Brownieteig nie in Muffinformen zu backen, das wird nüscht. Außen knallhart, innen (mit weißer statt Zartbitter Schokolade) ganz lecker.